記者林雪娟∕台南報導
出身台南的綜藝天王吳宗憲，不捨年輕時的回憶將變成時代眼淚，除買下北門路老唐牛肉麵店鋪，連配方都買下，委由「瑞嗎」空間設計負責人呂賢文設計，外觀將走白色簡約風，透過光影勾勒老建築的歷史點滴，希望於今年年底、明年初完工。
呂賢文說，吳宗憲表示這棟老建築，在其青澀少年時有滿滿回憶。在他心中，「簡單」又「奢華」；簡單的是夢想、奢華的是年少時根本吃不起這樣的美食，路過十次能吃得上一次，已經是非常美好的事了。
吳宗憲寫下，「五十幾年前，我就在這裡吃牛肉麵，我希望能讓它繼續沿續另外一個五十年，我把回憶交給你，希望也可以讓你回到你的記憶中，那種最單純的美好」。
展新貌的老唐牛肉麵，「鴿子」為吳宗憲的事業體識別標誌。（翻攝自呂賢文臉書）
呂賢文說，聽到憲哥如此寫，讓他有種能理解的感動，他回應吳宗憲，強調可從其文字，感受對那段記憶的情感，可理解其期待，他會努力對那棟建物、品牌和時代的尊重、記憶與期待，讓所有人都能感受。
呂賢文說，能參與找回城市記憶並賦與新生命，他感覺很棒且充滿期待，希望能不負所託，因此外觀走白色簡約風，以「鴿子」為品牌識別標誌，夜間時打上條燈，讓光影勾勒老建築的歷史點滴，讓所有台南人都熟悉的味道，從屋裡飄出來。
此外，吳宗憲也和歌手黃明志合作〈慢慢做起來〉歌曲，其中老唐牛肉麵店故事，即成為兩人合作亮點，希望透過音樂，對人生精神產生共鳴，激勵人在面對困難時，堅持向前，追求夢想。